مختلف

الفلفل الحار: الخصائص الطبية وطريقة الاستخدام والفوائد

الفلفل الحار: الخصائص الطبية وطريقة الاستخدام والفوائد


فلفل حار

الفليفلة

النيابة. (الأسرة

الباذنجانية

)

الخصائص العامة

ينتمي الفلفل الحار الأسطوري إلى الجنس الفليفلة ولأسرة الباذنجانية.

هو نبات عشبي أو شجيرة ، معمر في أماكنه الأصلية ولكن غالبًا ما يُزرع سنويًا ، ويختلف شكل النبات اعتمادًا على النوع. الثمار ، التي هي جزء من الفلفل الحار المستخدم ، لها شكل ولون مختلفان حسب النوع ولكن في كل منها ، هو الجزء الذي يستخدم للأغراض العلاجية.

هناك العديد من أنواع الفليفلة لكن أكثر الأنواع المزروعة خمسة: الفليفلة الحولية, الفليفلة frutescens, الفليفلة العانة, الفليفلة الباكيتية,الفليفلة الذقن (لمزيد من التفاصيل انظر: إلوالنباتات العطرية - الفلفل الحار) وجميعهم يتمتعون بخصوصية امتلاك الخصائص العلاجية.


مولاتو تشيلي


فلفل أحمر حريف


الفلفل جالابينو

منشأه'

يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب ، بروفيتامين أ. يمكن أن يحتوي الفلفل الأخضر على ما يصل إلى ستة أضعاف فيتامين ج الموجود في البرتقال ، ولكنه يفقد مع التجفيف أو ينخفض ​​بشكل ملحوظ عند طهيه.

تحتوي الفلفل الحار أيضًا على الكابسيسينويد وهي مجموعة من المواد الكيميائية حيث يكون الكابسيسين هو الأكثر تمثيلًا وتواجدًا في الفلفل الحار والذي يعد مع ثنائي هيدروكابسايسين (وغيره من المواد الثانوية) المسؤول الرئيسي عن توابل الفلفل الحار. تتكون هذه المواد من بعض الغدد الموجودة في الأنسجة التي تدعم البذور (أنسجة المشيمة) بينما تفتقر البذور تمامًا إليها ولكنها تحتوي عليها خارجيًا فقط عن طريق ملامستها للمشيمة. هذه المواد مستقرة جدًا وتقاوم الطهي والجفاف والتجميد.

الكابسيسين له تأثير مقزز وممتاز لمن يعانون من مشاكل الكوليسترول حيث أنه من خلال دمجه مع الكوليسترول يحافظ على مرونة الشرايين ويخفض ضغط الدم ، كما أنه مضاد للأكسدة ومنظم لأنشطة الأمعاء والكبد والروماتيزم وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل والبواسير .

كما أنه يستخدم كمسكن للآلام لالتهاب المفاصل وأمراض الأعصاب (وهو جزء من تكوين العديد من المسكنات) ويستخدم لمحاربة نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.

الكبسوسينات هي مضادات جراثيم فعالة وتحتفظ بهذه الخاصية حتى بعد الطهي. تُستخدم هذه الحقيقة على نطاق واسع في البلدان ذات المناخ الحار للحفاظ على الأطعمة التي كانت ستفسد في وقت قصير جدًا بسبب درجات الحرارة المرتفعة وهذا يفسر أيضًا سبب استخدام الناس في البلدان ذات المناخ الدافئ على نطاق واسع بشكل عام. مضاد للسرطان بالإضافة إلى أن قدرة الكابسيسين على زيادة إفرازات الغشاء المخاطي المعوي والمعدة تجعله ممتازًا لتعزيز الهضم.

يستخدم على نطاق واسع في الأدوية الطبيعية مثل الطب الهندي القديم.

الأجزاء المستخدمة من المصنع

يستخدم الفلفل الحار التوت الطازج أو المجفف ، الكامل أو المسحوق ، الذي ينضج بين الصيف والخريف.

كيفية استخدامها

يمكن تناول الفلفل الحار طازجًا (بهذه الطريقة تحصل على أفضل خصائصه) ولكن يمكنك أيضًا استخدام تلك المحفوظة في الزيت أو المجففة.

يتم تجفيف ثمار الفلفل الحار مع ترك محتوى رطوبة بنسبة 4-6٪. عند هذه النقطة يمكن طحنها وإعادة ترطيبها إلى 8-11٪ رطوبة ، وعادةً يتم تجفيف الفلفل في الشمس وتعليقه على الخيوط. اليوم يتم تجفيف الفلفل صناعيا.

استخدامها في المطبخ معروف للجميع. جرعاتها بحكمة ، فهي تعزز العديد من الأطعمة.

حب الاستطلاع'

الاسم فلفل حار من المحتمل أنه مشتق من تشابهه مع الفلفل.

المصطلح الإنجليزي فلفل وهو ما يعني "الفلفل" المستخدمة للإشارة إلى الفلفل الحار غير صحيح في الواقع لأن الفلفل ينتمي إلى الجنس بايبر (حيث نجد الفلفل الأبيض والفلفل الأسود) ولعائلة بيبيراسيا (كوكب آخر كامل!).

تحذيرات

يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه لا ينبغي تجاوز استخدامه في الجرعات الزائدة ، فقد يسبب التهابًا معديًا وكلويًا وفي الجرعات العالية جدًا حتى توقف التنفس.


الفلفل الحار: الخصائص والاستخدام والقيم الغذائية

ال فلفل حار إنها ثمرة النبتة Caspicum annuum. يعرف بالتوابل حاريساعد على الهضم ويمتلك قوة آثار إيجابية على نظام القلب والأوعية الدموية. دعنا نكتشف بشكل أفضل.

خصائص وفوائد الفلفل الحار

على المستوى العلاجي ، تتمثل وظيفته الأولى في تعزيز إفراز العصارات المعدية وتسهيل عملية الهضم. الفلفل الحار يحسن الدورة الدموية، انه رائع القلب، له خصائص مضادة للكوليسترول. يسمح للشعيرات الدموية بالبقاء مرنة ويحسن أكسجة الدم. هذه الوظائف ناتجة عن الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في السائل المنوي والتي تقوي الأوعية الدموية.

شكرا له خصائص مضادة للالتهاباتالفلفل الحار مناسب جدا في حالة السعال أو بحة الصوت. عن طريق تنقية الدم ، فإنه يخفف الآلام الروماتيزمية: المثالي هو نقعه في الكحول ثم وضعه على الجزء المؤلم ، من أجل تخفيف المرض.

غني بفيتامين واحد ، لا فيتامين سي كان من خلال دراسة آثار الفلفل الحار على وجه التحديد أن اكتشف العالم المجري Szent Gyorgyi هذا الفيتامين المهم للغاية. أمر أساسي لدرجة أنه حصل على جائزة نوبل لهذا الاكتشاف.

فيتامين ج يدافع عن الالتهابات ، وجميع نزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية. تؤكد العديد من الدراسات العلمية أن فيتامين C وفيتامين E ، الموجودين أيضًا في الفلفل الحار ، يعززان من الدفاعات ضد السرطان.

إنه بفضل فيتامين هـ أن الفلفل الحار قد حصل على لقب مثير للشهوة الجنسيةفيتامين (هـ) هو ما يسمى بفيتامين الخصوبة والقدرة الجنسية. أظهرت الدراسات الحديثة أن الفلفل الحار يحتوي علىعمل مضادات الهيستامين ويمكن استخدامه لعلاج الحساسية والربو.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للفلفل الحار

100 جرام من الفلفل الحار تحتوي على 282 سعرة حرارية، هو:

  • بروتين 13.46 جم
  • كربوهيدرات 49.7 جم
  • السكريات 7.19 جم
  • الدهون 14.28 جم
  • كوليسترول 0 ملغ
  • الألياف الغذائية 34.8 جم
  • صوديوم 1640 مجم

تشيلي حليف

الجهاز القلبي والجهاز الهضمي والدورة الدموية والدماغ وفروة الرأس.

الفلفل الحار من بين الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية: اكتشف الآخرين

استخدم في المطبخ

مباشرة من كالابريا ، بيني مع nduja. ستحتاج إلى 500 غرام من البيني ، 1 فلفل أصفر صغير (أو 1/2 إذا كان كبيرًا) ، 1 بصلة ، 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، 1 علبة طماطم مقشرة ، قليل من السكر ، 250 غرام من ندوجا ، بيكورينو ، زيت ، ملح.

سخني الزيت في مقلاة واقلي الفلفل المفروم والبصل المفروم. أضف nduja ، امزج كل شيء بسرعة ، صب القليل من النبيذ الأبيض واتركه يتبخر. نضيف الطماطم ، ونخففها إلى قطع كبيرة ، ثم نضيف السكر ، ونخفف النار ونطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ربع ساعة. في غضون ذلك ، قم بطهي القلم واستنزافه عند الانتهاء. يُسكب البيني في المقلاة مع الصلصة ويُقلى قليلاً ، مع إضافة البيكورينو فقط في المرحلة الأخيرة من التحضير.


الفلفل الحار في الأعشاب: خصائص الفلفل الحار

يستخدم الفليفلة في العلاج بالنباتات بسبب نشاطها الموضعي في توسع الأوعية (لتهيج الجلد والأغشية المخاطية) وتسكين الآلام.
المكون النشط للنبات هو الكابسيسين وتأثير المسكن يرجع إلى القدرة على التدخل في الأعصاب الحسية للجلد في انتقال المنبه المؤلم.

النشاط البيولوجي

يُعزى الفلفل الحار ، وبصورة أدق ، الكابسيسين ، إلى خصائص مسكنة. تم تأكيد هذه الخصائص من خلال العديد من الدراسات السريرية ، لدرجة أن استخدام المستحضرات المحتوية على الكابسيسين قد تمت الموافقة عليه في طب الأعشاب لعلاج الألم ، وخاصة من النوع العصبي.
تكمن فعالية الكابسيسين في آلية عمله الفريدة إلى حد ما. هذا الجزيء ، في الواقع ، قادر على الارتباط بمستقبل معين موجود في الأعصاب الحسية: مستقبل الفانيليا 1 (أو TRPV1). هذا المستقبل عبارة عن قناة أيونية ، بمجرد تنشيطها ، تفتح لصالح دخول أيونات الكالسيوم إلى الخلية العصبية. هذا التدفق ، بدوره ، يفضل إطلاق المادة P (مادة تشارك في ظهور الألم والتنظيم الحراري) من الخلايا العصبية الحسية المشاركة في نقل المنبهات المسبب للألم. ومع ذلك ، فإن ارتباط الكابسيسين بهذه المستقبلات - بعد الإثارة الأولية والمكثفة (التي تسبب الإحساس الكلاسيكي بالحرق الملحوظ عند استخدام الفلفل الحار) - ثم يميل إلى إزالة حساسيتها ، وبالتالي تحديد استنفاد المادة P بواسطة الخلايا العصبية الحسية المذكورة أعلاه ، لذلك ، مما يؤدي إلى تأثير مسكن.
كما تم فحص الخصائص المضادة للبكتيريا المحتملة للكابسيسين. في الواقع ، أظهرت بعض الدراسات أن الكابسيسين قادر على ممارسة تأثير مضاد للميكروباتهيليكوباكتر بيلوري وهذا يمكن أن يجعله حليفًا محتملًا في العملية الصعبة لاستئصال هذه البكتيريا من المرضى الذين يعانون من القرحة الهضمية أو التهاب المعدة المزمن. ومع ذلك ، لم تتم الموافقة بعد على هذا الاستخدام العلاجي للكابسيسين (لمزيد من المعلومات التفصيلية حول هذا الموضوع ، راجع المقالة المخصصة "محاربة هيليكوباكتر بيلوري بالفلفل الحار").

الفلفل الحار ضد آلام الأعصاب والروماتيزم

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يكون الفلفل حارًا مفيدًا في علاج آلام الأعصاب ، وفي بعض الحالات أيضًا الروماتيزم ، وذلك بفضل مادة الكابسيسين الموجودة فيه والعمل الذي يمارسه على الأعصاب الحسية.
لعلاج هذه الأمراض ، يجب استخدام الفلفل الحار خارجيًا فقط. عند استخدامه على شكل كريم (موحد بنسبة 0.25٪ أو 0.75٪ في الكابسيسين) ، يوصى عادةً بتطبيق المنتج على منطقة الجلد المصابة بحد أقصى ثلاث مرات في اليوم.

ملحوظة: عند استخدام الفلفل الحار لأغراض علاجية ، من الضروري استخدام مستحضرات محددة وموحدة في المكونات الفعالة (كبخاخات) ، لأنه بهذه الطريقة فقط يمكنك معرفة الكمية الدقيقة للمواد الفعالة دوائياً التي تتناولها.
عند استخدام مستحضرات الفلفل الحار ، قد تختلف جرعات المنتج التي سيتم تناولها وفقًا لكمية الكابسيسين الموجودة. عادة ما يتم الإبلاغ عن هذه الكمية مباشرة من قبل الشركة المصنعة على العبوة أو على نشرة العبوة لنفس المنتج ، لذلك ، من المهم جدًا اتباع التعليمات المقدمة من قبلها.
على أي حال ، قبل تناول أي نوع من المستحضر يحتوي على الفلفل الحار لأغراض علاجية ، يُنصح باستشارة طبيبك مسبقًا.

الفلفل الحار في الطب الشعبي والمعالجة المثلية

في الطب الشعبي ، يستخدم الفلفل الحار خارجيًا لعلاج آلام أسفل الظهر المزمنة وللغرغرة ضد بحة الصوت والتهاب الحلق. ومع ذلك ، يستخدم الفلفل الحار داخليًا في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ولمكافحة دوار البحر ، فضلاً عن العلاج الوقائي ضد تصلب الشرايين واضطرابات القلب والأوعية الدموية الأخرى.
كما يتم استغلال الفلفل في المعالجة المثلية ، حيث يتم استخدامه كعلاج ضد آلام المفاصل ، والتهاب المفاصل ، والتهاب التجويف الفموي البلعومي ، والتهابات الأذن الوسطى ، وضد بعض الاضطرابات الجلدية ، مثل الإكزيما.

ملحوظة: تطبيقات الفلفل الحار لعلاج الاضطرابات المذكورة أعلاه غير معتمدة أو مدعومة بالاختبارات التجريبية المناسبة أو لم تجتازها. لهذا السبب ، قد لا تكون لها فعالية علاجية أو حتى ضارة بالصحة.


كيف يتم تحضير هذا العلاج لتقوية القلب وتنقية الجسم؟

بفضل استخدامها في المطبخ ، من المحتمل أن يكون لديك بالفعل هذين المكونين في مخزنك.

تحضير هذا العلاج بسيط للغاية ومثالي استخدمه كل يوم للسماح لخصائصه بالعمل أكثر فعالية.

مكونات

  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف (5 جم)
  • نصف كوب ماء (100 مل)

تحضير

  • قم بغلي الماء واتركه يرتاح حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  • أضيفي عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الفلفل الحار ثم اخلطي كل شيء جيدًا لخلط المكونات جيدًا.

كيف تستعمل

  • يجب أن تشربه بمجرد أن يصبح جاهزًا ويفضل أن يكون على معدة فارغة.
  • نظرًا لأنه التخلص من السموم ، عليك تناول العلاج كل يوم لمدة شهر على التوالي.
  • يمكنك استخدام هذا العلاج حتى 3 مرات في السنة.

الخصائص الطبية للفلفل الحار

ثبت أن العديد من النباتات المستخدمة في الطهي لها تأثير مضاد حيوي أكثر من بعض الأدوية. واحد من هؤلاء هو الفلفل الحار.

يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في إثيوبيا لإعداد الأطباق التقليدية لأنه ، بتركيز ليس عاليًا جدًا ، فإنه قادر على تثبيط مستعمرات السالمونيلا والكوليباسيلي الشائعة جدًا في تلك المناطق الساخنة ومسؤولة عن الأمراض المعوية الخطيرة.

لا ينبغي أن يفاجئك هذا كثيرًا. المضادات الحيوية التي تنتجها النباتات لها وظيفة دفاعية ضد الجراثيم الموجودة فيها ، مثل الحيوانات والبشر لديهم جهاز مناعي يتكون من الأجسام المضادة وعناصر الجسم ، الضامة والخلايا الليمفاوية ، والتي تستخدم لهذا الغرض.

الحقيقة الفريدة هي أن النباتات التي نستخدمها كتوابل مثل الثوم والبقدونس وإكليل الجبل والفلفل والعرعر والأوريجانو والكمون وما إلى ذلك ، تحتوي عليها بكميات كبيرة. يكاد يبدو أن الإنسان سعى إلى هذه الخضروات واستخدمها ليس فقط لتحسين مذاق الطعام ، ولكن لأسباب أخرى تمليها الغريزة.

إلى جانب الحفاظ على نفسه من بعض الأمراض ، يمكن للمرء أن يحصل منها المضادات الحيوية الطبيعية تعديل في الجراثيم المعوية ، وهضم أكبر للطعام وتناول كمية أكبر من السعرات الحرارية. بعبارات بسيطة ، فإن الطبق الذي يفتقر إلى النشويات أو البطاطس ، بنكهة البقدونس والثوم والفلفل الحار ، يزيد من قيمته الغذائية وبالتالي تحقيق ميزة اقتصادية. كل هذا يفسر ، جزئيًا على الأقل ، كيف أن بعض سكان الأرض يتمكنون من البقاء على نظام غذائي فقير على وشك البقاء على قيد الحياة.

إذا كان صحيحًا أن الفلفل الحار (مثل العديد من الخضروات الأخرى وإلى حد كبير) له تأثير مضاد حيوي مفيد بشكل خاص للنباتات المعوية ، فمن الصحيح أيضًا أنه يحتوي أيضًا على جرعات صغيرة من المضادات الحيوية مثل التسبب في مقاومة البكتيريا مع تأثير غير مرغوب فيه .

في الختام ، من الصعب دائمًا تقييم تأثير الدواء بدءًا من بعض خصائصه ، التي قد تكون موحية. بين التعريف النظري لها والتطبيق العملي لها (انظر قرحة المعدة) هناك نصف التجربة ، تأكيد النتائج يجب أن يكون ثابتًا وآمنًا.

قليل من التاريخ: وصل الفلفل الحار إلى أوروبا مخزّنًا في كارافيل كولومبوس عائداً إلى القارة القديمة في عام 1514.

  • عمل
    مضاد للتصلب ومخدر
    أكدت الدراسات الحديثة التي أجريت في اليابان أن
    الكابسيسين ، المكون النشط في الفلفل الحار ، يحتوي على أ
    تأثير الفبرينات وكذلك التخدير على الجسم.

  • الفوائد ه
    فضيلة
    نبتة "معجزة" ، موزع لفيتامين سي والبوتاسيوم
    بخصائص مضادة للجراثيم والأكسدة.

  • كيفية استرضاء
    احتراق
    بالنسبة لأولئك الذين بالغوا في الجرعات أو أخذوها عن طريق الخطأ ، فإن
    العلاج الوحيد هو مضغ بعض فتات الخبز ، ربما لاحقًا
    بعد قليل من الملح على اللسان.

  • فلفل حار
    متميز للغاية"
    بعض من أفضل أنواع الفلفل الحار المعروفة بالطرق
    أكثر ملاءمة للحفظ.


الثوم علاج فعال ضد الهربس الشفوي

أولئك الذين يعانون منه يعرفون المشكلة جيدًا ... و "الأحداث الكارثية" التي تتبع تلك الحكة الأولية في الشفة والتي تتطور بعد ذلك إلى الأعراض الكلاسيكية لقروح البرد.

يمكن أن يكون الثوم النيء ، الذي يُفرك على المنطقة المصابة من الشفة في بداية ظهور الأعراض الأولى ، علاجًا فعالًا ، نظرًا لخصائصه المضادة للفيروسات.

من الواضح أن هذا قد يعرض للخطر إمكانية التقبيل العاطفي ، لكنه لن يؤجلها إلا ليوم واحد بدلاً من أسبوع أو أكثر ، إذا استولى الفيروس ...


الفضول والأسئلة المتداولة

الكثير من الفلفل الحار: كيف أطفئ النار؟

الكابسيسين مادة عديمة اللون والرائحة ومقاومة للماء ، أي غير قابلة للذوبان في الماء: عديم الفائدة للشرب إذا أكلنا الكثير من الفلفل الحار! من الأفضل تناول قطعة من الجبن أو الخبز والزيت ، بدلاً من ذلك يمكنك شرب الحليب أو تناول الزبادي ، لأن الدهون الموجودة ستكون قادرة على إذابة (إذابة) الكابسيسين عن طريق إزالة الجزيئات المتبقية على اللسان.

والرغبة في الحصول على مزيد من الأفكار من كبار مستخدمي البهارات الحارة ...

  • في الصين وجنوب شرق آسيا ، تتم مكافحة الحرق بتناول الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار ،
  • في الهند ، يتم استخدام المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على الزبادي ، مثل Lassi أو Raita
  • في المكسيك وأمريكا الجنوبية ، من ناحية أخرى ، غالبًا ما يتم تقديم الأطعمة الحارة مع Sopapillas ، التورتيلا المصنوعة من القمح والزبدة ، المقلية عادة.

على عكس ما يعتقده الكثيرون ، فإن معظم الكابسيسين لا يوجد في البذور ، ولكن في ما يسمى بأنسجة المشيمة ، أي الغشاء الداخلي ذو اللون الفاتح الذي يحيط بالبذور نفسها: لتقليل التأثير الحار ، لذلك فهو كذلك. يكفي لإزالته الغشاء

فيتامين ج والحديد

يمكن أن يوجد الحديد في الطعام في شكلين:

  • عضوي (أو حديد الهيم) ، كما في اللحوم ،
  • غير عضوي (غير الهيم الحديد) ، مثل الحبوب والبقوليات والخضروات.

يعتبر حديد الهيم هو الأسهل امتصاصًا ، ولكن من أجل عدم التخلي عن المصادر النباتية - التي غالبًا ما تكون أكثر ثراءً - يكفي أن تصاحبها بفيتامين سي ، مما يزيد من توافرها الحيوي. العديد من الخضروات غنية بالفعل بفيتامين C (مثل الكرنب والبروكلي) ، ولكن لضمان الامتصاص الجيد للحديد من مصادر مثل الحبوب والبقوليات - الغنية جدًا به - يكفي اللجوء إلى تركيبات غذائية مناسبة مع الأطعمة غني بفيتامين سي ... أو يلجأ إليه رش جيد من الفلفل الحار الذي يحتوي على أربعة أضعاف فيتامين سي الذي نجد باللون البرتقالي.

ما هو سخونة الفلفل الحار؟

حتى عام 2006 ، كان Habanero يعتبر الفلفل الأكثر سخونة في العالم ، بمستوى في مقياس SU (وحدة Scoville ، المقياس الذي يقيس التوابل بناءً على محتوى الكابسيسين) من 577000 وحدة. حاليًا هذا السجل متنازع عليه بين Carolina Reaper و Moruga Scorpion ، وهي أصناف هجينة ذات توابل تتجاوز مليوني SU. إنها من الأنواع التي يجب التعامل معها بالقفازات ، حيث أن ملامسة الكابسيسين بالجلد يمكن أن تسبب حرقًا شديدًا للغاية ، يحد من الألم الجسدي الحقيقي. قابل للعكس ، لكن لا يزال غير ممتع للغاية.

فقط لإعطاء مصطلح للمقارنة ، يحتوي فلفل حريف على مقياس SU يبلغ 50 ألف وحدة وفلفل كالابريا لدينا 20 ألف وحدة SU.

هل الفلفل الحار مثير للشهوة الجنسية؟

سواء من أجل اللون الأحمر الفاتح أو من أجل النكهة القوية (وما يترتب على ذلك من إطلاق الإندورفين) ، فقد اعتبر الفلفل الحار دائمًا ، من قبل شعوب مختلفة وفي فترات تاريخية مختلفة ، كمنشط جنسي ، قادر على تحسين الرغبة الجنسية والأداء. من حقبة ما قبل كولومبوس أولاً ، إلى الشرق الأقصى ، ثم وصل أخيرًا إلى أوروبا بهذه الشهرة ، كاملة مع الرقابة الأولية من قبل الكنيسة: في نهاية القرن السادس عشر ، اليسوعي الإسباني خوسيه دي أكوستا ، في كتابه التاريخ الطبيعي والأخلاقي لجزر الهند الغربيةووصفته بـ "إثارة النوايا المجنونة" ، موضحا أن "الفلفل الحار له آثار مؤسفة لأنه ذو طبيعة شديدة الحرارة ومتقلبة ونفاذة واستخدامه المتكرر يضر بصحة أجساد الشباب وأكثر من ذلك. لروحهم ، إذ يحرض على الشهوانية ".

بخلاف الأساطير والأحكام المسبقة ، ما هو الصحيح؟ في الواقع ، الكابسيسين قادر على تحفيز توسع الأوعية المحيطية ، مما يسمح بتدفق أكبر للدم أيضًا إلى الأعضاء التناسلية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفلفل الحار على فيتامين E الذي يحفز الرغبة الجنسية ويعزز الخصوبة لدى كلا الجنسين.

أخيرًا ، يتسبب المنبه الحار في إطلاق الإندورفين ، مما يزيد من الشعور العام بالرفاهية.

لكن احذر من المبالغة في ذلك ، لأن الحرق والتهيج كامن في حالة الجرعات الزائدة.